別府名物「地獄蒸し」でダイエット!?

公益社団法人 別府青年会議所（通称）別府JCが、とんでもない挑戦を行うという情報を聞きつけた温タイム編集部は、早速現場へと向かった。

別府の伝統的郷土料理「地獄蒸し」

地獄蒸し料理とは、温泉の噴気を利用した地獄蒸し釜の高温の蒸気で一気に蒸し上げる料理法で、素材の旨味が凝縮され、余分な油を落とすので美味しくてヘルシーな料理ができあがる。別府市内では、源泉の温度が高い鉄輪、明礬、堀田、観海寺エリアなどで楽しむことができる。

その地獄蒸し料理を気軽に体験できる施設、「鉄輪地獄蒸し工房 鉄輪」や「地熱観光ラボ縁間（エンマ）」などには、連日、世界各国から多くの観光客が訪れている。

今回は、そんな地獄蒸し料理の可能性を自ら実験台となり実証実験を行い別府の魅力のひとつとしてPRしたいという熱い想いを持った男達が終結した。

1週間、地獄蒸しのみを食べ続けることによって痩せることができるか？

ルールは至ってシンプル。1週間、毎食地獄蒸しのみを食べ続ける。酒は禁酒。これだけである。

熱狂の中、1週間の地獄蒸し生活が始まった。

別府に住んでいると意外と食べる機会が少ない地獄蒸し。久々に味わう地獄蒸しの美味しさに挑戦者4名は感激の声を上げる。調味料は塩とポン酢のみで、野菜の甘み、鳥肉の旨みを存分に感じることができる。企画の成功を感じながら1日目は終了した。

地獄蒸し”地獄”

挑戦4日目

人間とは贅沢な生き物である。常に同じ味に飽きを感じ始める。ルール上、酒を飲むこともできない。挑戦者たちが次々と辛さを訴える中、救世主が現れる。それが砂肝である。蒸すことで旨みが凝縮され、食感も面白い。疲れの見え始めた挑戦者たちを砂肝が優しく包んだ。

挑戦7日目

砂肝のドーピング効果も消え、挑戦者たちは披露の色を隠せない。しかし別府の地獄蒸しを全国に発信するという想いが4人を突き動かす。ついに完食となった。

結果発表

酒を断ち、ヘルシーな地獄蒸し料理だけを食べ続けた結果。

4名合計で24.3kg減

1人当たり平均で6kg減

大成功でチャレンジを終了した。

この結果は今後の別府観光の新たな可能性を示してくれたのかもしれない。

※体重は、あくまでも今回の挑戦の結果であり個人差があります。

ちなみに、チャレンジ最終日に温タイム取材班が挑戦者にインタビューしてみた所、4名は口々に、焼肉やラーメン、チャーハン、インスタントものなどを欲っしていた。人類は進化の過程で食を追及し、化学調味料を生み出した。化学調味料は我々の食生活を豊にしたが、化学調味料なしでは生きられなくなったのかも知れない。

かく言う筆者も化学調味料のヘビーユーザーである。